Куштувати вино? На парах?! Можна і навіть потрібно, якщо ти навчаєшся на ОП “Готельно-ресторанна справа”, бо це елемент професійної освіти, виховання смаку, навчання продукту та поводженню з ним. На заняттях із “Барної справи” наші студенти відвідали магазин “Вина світу”, де куштували італійські вина. Крім дегустації дізнались багато цікавого про напої, закупи та продажі. HR-generalist, пан Олексій, навчив нас важливій істині: якщо хочеш бути успішним у бізнесі, треба вміти побачити цінність продукту для клієнта, а не нав’язувати свій смак. Дякуємо пану Олексію і усьому персоналу магазину “Вина світу” (Л.Лук’яненка, 70) за чудовий захід!

katur

Зі здобувачами другого курсу освітньої програми «Туризм» у рамках дисципліни «Організація туристичних подорожей» (доцент Зеленський С. М.) було проведено практичне заняття по роботі зі спеціалізованим програмним забезпеченням у сфері туристичного бізнесу на базі роботодавця в офісі туристичного агентства «СтрукТур». Власник агентства, Струк Артем Володимирович, познайомив майбутніх фахівців вітчизняної туристичної індустрії з прикладними особливостями роботи з сучасним програмним забезпеченням для автоматизації взаємодії з клієнтами туристичних агенцій, структуризації бази даних, зберігання історії спілкування з клієнтами, ведення угод та аналізу ефективності продажів турпродукту. Окрім загального ознайомлення з практичними аспектами роботи з CRM-системами, здобувачі мали можливість і спробувати себе у ролі відповідного працівника туристичної агенції. Велика подяка нашому багаторічному партнеру і потенційному роботодавцю Струку Артему Володимировичу за гостинність, високий професіоналізм, приділений час і допомогу майбутнім фахівцям в опануванні необхідних практичних навичок!

katur

Яким був Чернігів 100-150 років тому, обговорювали, спостерігали та намагались уявити на практичних заняттях з краєзнавства Чернігівщини зі студентами 1 курсу ОП “Туризм”, просто пройшовши від рідної “Політехніки” до Валу. Воістину, Чернігів – музей просто неба! І це – попри значні втрати для його історико-культурної спадщини впродовж ХХ та й початку ХХІ століть!

katur

Для здобувачів першого курсу освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» у рамках дисципліни «Технологія виробництва продукції в ресторанному господарстві» (доцент Зеленський С. М.) було організовано й проведено майстер-клас із виготовлення піци на базі La Pizza Espresso. Проводили захід висококласні фахівці ресторанної справи з багаторічним досвідом роботи. Майстер-клас виявився цікавим, змістовним, практично значущим і забарвленим позитивними емоціями учасників, які здобували корисні у тому числі і в повсякденному житті навички виготовлення популярної страви. Наприкінці заходу студенти посмакували приготованими власноруч кулінарними шедеврами. Традиційно увагу було приділено і можливостям потенційного працевлаштування наших здобувачів вищої освіти. Велика подяка нашим партнерам і потенційним роботодавцям з La Pizza Espresso за гостинність, високий професіоналізм, приділений час і за те, що діляться з молоддю своїми знаннями та допомагають опановувати практичні навички!

katur

Говорили про особливості роботи фітобарів та гастрономічні практики в екологічному туризмі, куштували фіточаї та відкривали для себе нові смаки та властивості садових рослин, досліджували властивості спирту та їх значення для роботи з алкогольними напоями, а також пересвідчились на власному досвіді, що форма келиха впливає на смак і аромат напою – словом, дуже продуктивно попрацювали на практичних з “Барної справи” (гр. ГРС-251).

katur

Для студентів освітньої програми “Туризм” директором турагенції “СтрукТур” 13 березня було проведено чергову гостьову лекцію на тему: “Туризм online: нові реалії ведення бізнесу”. Струк Артем Володимирович познайомив наших здобувачів із роботою спеціалізованого програмного забезпечення в туризмі, що є дуже актуальним, оскільки сучасна туристична індустрія значною мірою функціонує саме на основі цифрових технологій та автоматизованих систем управління. На лекції студенти ознайомилися з реальними технологічними інструментами, які використовуються у повсякденній роботі туристичних агентств і забезпечують пошук і бронювання туристичних послуг, управління клієнтськими базами, формування туристичних пакетів, облік продажів та автоматизацію документообігу. Регулярна співпраця зі Струком А.В. та ін. професіоналами-практиками забезпечує формування у здобувачів базових навичок роботи з професійними цифровими системами бронювання та управління туристичними послугами, знайомить з актуальними тенденціями цифровізації туристичної галузі, автоматизації процесів обслуговування туристів та інтеграції онлайн-платформ у діяльність туристичних підприємств. Щиро дякуємо Артему Володимировичу за багаторічну регулярну співпрацю з нашим університетом і бажаємо процвітання його бізнесу й задоволення від професійної діяльності!

katur

10 березня для здобувачів освіти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи було проведено гостьову лекцію на тему: “Від CV до JOB OFFER. Кар’єра за кордоном: практичні інструменти та реальні кроки”. На прохання студентів це була вже друга лекція випускниці нашої кафедри, нині стюардеси однієї з міжнародних авіаліній, Касьянової Єлизавети. Цього разу мова йшла про написання резюме і практичні аспекти проходження співбесід із роботодавцями в різних сферах, зокрема готельно-ресторанному бізнесі та авіації. Особливо цінними були поради стосовно зовнішнього вигляду, мови тіла, поведінки, в т.ч. з іншими реципієнтами під час проходження інтерв’ювання. Знову було багато запитань щодо роботи в авіації, особливо тієї її частини, яка залишається поза зоною спостережень клієнтів авіакомпаній. Студенти і викладачі кафедри щиро вдячні Касьяновій Єлизаветі за корисну цікаву лекцію та практичні поради, перевірені на власному успішному досвіді!

katur

Для студентів освітніх програм “Туризм” і “Готельно-ресторанна справа” наш надійний партнер – компанія Travel Study Work презентувала можливості стажування за кордоном у літній сезон 2026 року. Такі стажування для здобувачів вищої освіти – це шанс отримати реальний досвід роботи в готельно-ресторанному й туристичному бізнесі, поліпшити розмовну англійську, побувати в країні своєї мрії і заробити власні гроші. Пропозиціями компанії Travel Study Work у попередні роки вже скористалися наші студенти, зокрема із стажування на Кіпрі починався кар’єрний шлях Касьянової Єлизавети, яка нині успішно працює ботрпровідницею однієї з міжнародних авіаліній. Зустріч, як і завжди, виявилася цікавою і змістовною! Зичимо всім бажаючим здобувачам вищої освіти нашої кафедри успішних стажувань уже цим літом, а нашому багаторічному партнерові – укладення нових договорів з розширенням їх географії, успіхів і процвітання!

katur

Чернігівські пам’ятки домонгольського періоду вивчали на практичному занятті з “Краєзнавства Чернігівщини” студенти першого курсу (у змішаному режимі). Навчились трохи розбиратися в церковній архітектурі, спробували себе у ролі екскурсоводів, згадували людей, князів і простих містян, давніх русичів і наших сучасників, чиї долі пов’язані із пам’ятками!

katur