Учора зі студентами в нашому кінозалі переглядали улюблений із дитинства мультфільм “Шрек”!
Для студентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи 1 грудня 2025 року була організована гостьова лекція на тему: «Кар’єра у сферах туризму та гостинності». Лекційне заняття проводив директор туристичної агенції «СтрукТур» (вул. Незалежності, 12) Артем Володимирович Струк. Лекція, з огляду на сучасну безпекову ситуацію в Чернігові, пройшла в змішаному режимі. На ній були присутніми здобувачі вищої освіти першого і четвертого років навчання. Розглядалися актуальні й важливі для студентської молоді питання потенційних кар’єрних траєкторій у сферах туризму і гостинності, новітніх тенденцій на глобальному ринку праці, професійних компетентностей фахівців із туризму та гостинності. Традиційно не обійшли увагою обговорення потенційних можливостей, передусім для здобувачів освітньої програми «Туризм», щодо проходження практики і працевлаштування. Ознакою справжньої зацікавленості студентів у піднятих темах, була велика кількість запитань здобувачів до спікера як висококласного спеціаліста з багаторічним досвідом практичної діяльності в сфері туризму. Велика шана і подяка Струку Артему Володимировичу за лекцію, побудовану на практичному досвіді роботи, а також багаторічну співпрацю з кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи!
27 листопада доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Зеленська Олена Олександрівна за запрошенням колег із Національного університету біоресурсів і природокористування України взяла участь у Міжнародному освітньому нетворкінгу “Практико-орієнтована підготовка фахівців галузі знань J “Транспорт та послуги”: реалії та виклики”. З представниками вітчизняної та зарубіжної академічної спільноти, бізнесу, громадських організацій, студентами обговорили питання модернізації та практичної реалізації освітніх програм “Туризм” і “Готельно-ресторанна справа” магістерського та бакалаврського рівнів вищої освіти. Акценти було поставлено на важливості підвищення ефективності підготовки здобувачів сфери послуг та забезпечення практико-орієнтованої підготовки конкурентоспроможних фахівців готельно-ресторанної справи, туризму та рекреації.
На цьому тижні переглянули зі здобувачами кафедри туризму та ГРС фільм “Ілюзія обману 3”. Чудовий день із нашими дорогими студентами!
На практичному занятті з “Етнічних особливостей гостинності” (доц. Алєшугіна) студенти ОП “Готельно-ресторанна справа” продовжили гастрономічну “мандрівку”. До них долучились і студенти з ОП “Туризм”. Чернігівський ресторан “Shi-Shi” гостинно відчинив свої двері та дав можливість познайомитись із азійською кухнею. Вдячні керуючій Марії, шеф-кухареві та офіціантам закладу за теплий прийом та дружню розмову!
Практична з “Організації анімаційної діяльності” (доц. Алєшугіна Н.О.) пройшла у філармонії. Спостерігали за результатами роботи професіоналів: сюжетом, постановкою, сценографією на прикладі театралізованої вистави “Ой, у нашому селі весілля гуляли”
Для здобувачів вищої освіти ОП “Туризм” і “Готельно-ресторанна справа” доц. Зеленською О.О. у змішаному форматі було проведено чергову екскурсію по Чернігову. Цього разу студенти обрали відвідування Єлецького монастиря. Говорили про його створення та історію впродовж багатьох століть, а також про дива, описані Іоанікієм Галятовським, про легенди, пов’язані з Дуніним-Борковським, про побут монахинь і про багато інших цікавих речей. Не оминули увагою тему, що становить професійний інтерес для майбутніх фахівців туризму та гостинності – наймасовіше паломництво до нашого міста, пов’язане з канонізацією Феодосія Чернігівського. Крім живого спілкування, нашу групу порадувала чудова осіння погода!
Для здобувачів освітніх програм “Готельно-ресторанна справа” (у рамках дисципліни “Нутриціологія”, доцент Зеленська О.О.) і “Туризм” було організовано й проведено майстер-клас із виготовлення суші на базі La Pizza Espresso. Проводили захід висококласні фахівці ресторанної справи з багаторічним досвідом роботи, зокрема шеф-кухар закладу – Кукобко Ігор Олександрович. Майстер-клас виявився дуже цікавим, практично значущим і забарвленим позитивними емоціями учасників, які здобували навички виготовлення суші. Звісно, гастрономічна насолода також була присутньою, оскільки наприкінці заходу студенти посмакувати приготованими власноруч ролами. Традиційно увагу було приділено і можливостям потенційного працевлаштування наших здобувачів вищої освіти. Майстер-клас досвідчених професіоналів ресторанної справи неймовірно сподобався всім студентам! Велика подяка нашим роботодавцям, особливо Ігорю Олександровичу за гостинність, високий професіоналізм, приділений час і за те, що діляться з молоддю своїми знаннями та допомагають опановувати практичні навички!
“Краще один раз скуштувати, ніж сто разів почути і побачити,” – вирішили студенти першого курсу ОП “Готельно-ресторанна справа” і практичне заняття з “Етнічних особливостей гостинності” (викладач Алєшугіна Н.О.) провели в ресторані “Софра”. Куштували страви кухні киримли, ділилися враженнями, говорили про Крим та його корінні народи. Наступного разу досліджуватимемо азійську кухню!
